Parsley là gì? Công dụng bất ngờ của parsley bạn nên biết

Parsley là gì? Tại sao parsley lại được sử dụng nhiều trong chế biến thức ăn? Thực chất đây là một loại gia vị giàu chất dinh dưỡng lại tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

Gia vị được biết đến là những yếu tố quan trọng nhất để tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Trong đó, parsley là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong văn hóa ẩm thực phương Tây. Vậy bạn đã biết về parsley là gì và tại sao lại được ưa chuộng đến vậy chưa? Đây là loại rau thơm được dùng để tẩm ướp, nấu ăn với mùi vị rất thơm, giàu dưỡng chất.

Tìm hiểu về parsley là gì?

Với những người làm trong lĩnh vực nhà hàng, chế biến món ăn thì chắc chắn không còn xa lạ gì với từ parsley. Tuy nhiên, khá nhiều người lại băn khoăn không hiểu biết về parsley là gì và tại sao lại được yêu thích đến vậy.

Parsley trong tiếng Việt được gọi là ngò tây, đây là loại rau khá giống với loại rau ngò (mùi) ở Việt Nam. Nhưng nếu quan sát kỹ thì bạn có thể nhận thấy màu lá của rau ngò tây (parsley) sẽ có màu đậm hơn. Parsley được biết với nhiều loại có hình dạng khác nhau được sử dụng như lá xoăn, lá phẳng,…

Hình ảnh mô tả về Parsley

Hình ảnh mô tả về Parsley

Thông thường thì Parsley được ứng dụng nhiều trong việc chế biến ẩm thực của phương Tây, nhất là ở các khu vực Bắc Mỹ,  Châu Âu, Trung Đông. Loại rau sử dụng này có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Bởi trong thành phần của parsley có chứa nhiều chất như: vitamin B1, B2, C, cùng với nhiều khoáng chất như Kali, protein, sắt, carotin, natri … mang đến công dụng tốt cho việc chăm sóc sức khỏe. 

✅ Xem thêm >>> Parsley là gì? Công dụng của parsley trong nấu ăn nhiều người vẫn chưa biết đến

 

Công dụng bất ngờ của parsley

Vậy là bạn đã biết được parsley là gì? Đây là loại rau rất giàu dinh dưỡng và mang nhiều công dụng hữu ích. Theo đó, người ta thường sử dụng chủ yếu là phần lá của rau để chế biến. Với chất dinh dưỡng có trong parsley cao, việc sử dụng parsley là cách làm tăng giá trị dinh dưỡng cho người dùng món ăn. Nó còn được xem là bài thuốc giúp chữa các triệu chứng khó tiêu, chất làm thơm hơi thở.

Bên cạnh đó, việc sử dụng parsley còn được xem là phụ liệu giúp tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể sử dụng loại gia vị này cho các món ăn đa dạng như: canh, hầm, nướng, súp, hầm, món cá, nước sốt… Bởi parsley mềm và rất nhanh chín nên người đầu bếp thường sử dụng nó khi đã nấu chín thức ăn mới cho vào. Loại rau này vừa có mùi thơm lại tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức các món ăn. 

Ngoài việc sử dụng để làm gia vị thì parsley còn được dùng trong ẩm thực để trang trí, tạo tính thẩm mỹ, sự hài hòa cho món ăn. Thông thường parsley lá xoăn thường được chọn để trang trí cho nhiều món ăn khác nhau để giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Tại sao parsley lại được yêu thích?

Có khá nhiều người băn khoăn không biết lý do gì khiến nhiều người lại yêu thích loại rau parsley này đến vậy. Thực chất thì parsley có chứa nhiều chất dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Từ đó giúp tạo ra món ăn thêm bổ dưỡng, là cách để chăm sóc sức khỏe.

Hiện nay, parsley còn được bác sĩ kê sử dụng cho những người khó tiêu với hiệu quả tốt. Bên cạnh đó, loại rau này còn các tác dụng tốt trong việc kích thích vị giác, giúp cho món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Parsley còn được biết đến với hương thơm mát như các loại thảo mộc, khi ăn thì đem đến vị ngọt giòn. Theo đó, nguyên liệu này thường được lựa chọn sử dụng phổ biến để làm nguyên liệu nấu ăn để nhằm kích thích vị giác, tăng mùi thơm cho thành phẩm. Loại nguyên liệu này được sử dụng nhiều để chế biến món ăn, dùng để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn. 

Trên đây là các thông tin cụ thể giúp bạn tìm hiểu rõ về parsley là gì cũng như có công dụng như thế nào? Loại rau này vừa có mùi thơm dễ chịu, có vị ngon, làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn lại tốt cho sức khỏe. Với những đầu bếp hay đơn giản bạn thích nấu nướng thì việc tìm hiểu về loại gia vị thực sự rất hữu ích. Từ đó giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, thơm ngon hơn.

Định Nghĩa -